Jak jsem zmiňovala u muffinů, s ovocem je mnoho buchet mnohem lepších. A níže je recept na jednu, kterou jsme si s maminkou oblíbily, když asi před dvěma lety byla éra předražených vajec. A navíc je velmi rychlá. Tak hurá hledat do sklepa zatoulaná jablíčka!

Ingredience:

• 350 g jablek (asi 3 – 4 středně velké padanky)
• 200 g krystalového cukru
• 350 g polohrubé mouky
• 200 ml oleje
• 200 ml mléka (lze dát méně oleje a doředit vodou)
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička jedlé sody
• 1 prášek do pečiva
• špetka skořice, kokos, strouhané mandle, …

 Postup:
Jablka očistíme a nastrouháme nahrubo (když to půjde, samozřejmě i se slupkou) a přimícháme všechny ingredience kromě kokosu a strouhaných mandlí. Těsto tvoří velmi hustou kaši. Tu vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180°C asi 20 minut (nejsou zde vajíčka, takže stačí opravdu jen zatuhnutí surovin). Jestli je hotovo ověříme špejlí, na které nesmí zůstat těsto.

Tipy na chutě: místo vysypání moukou můžeme plech vysypat kokosem a posypat také těsto z vrchu; další variantou je posypání těsta strouhanými mandlemi a milovníci čokolády si těsto mohou posypat strouhanou čokoládou nebo grankem.