Před dvěma týdny mi opět začala škola. Snažím se z ní a do ní chodívat pěšky přes parky, abych tušila, co se venku děje. Málem jsem si nevšimla, že se objevil podzim. Ale včas jsem začala sbírat zapomenuté kaštany a po nákupu dýně již bylo vše potvrzeno.
Ingredience:
- dýně (já použila muškátovou)
- 1 – 2 cibule
- olej
- voda
- sůl, pepř
- smetanový jogurt
- petrželka
Postup:
Nakrájela jsem dvě cibule, osmažila do zlatova na oleji a přidala pokrájenou dýni bez šlupky a semínek (největší práce na celém receptu). Zalila asi litrem a půl vody, aby větší kousky dýně byly zcela zality a nechala 20 minut vařit se solí a pepřem. Poté jsem hrnec odstavila, měkkou dýni dorozmixovala na jemné pyré a polévka byla hotová. Pro ještě jemnější chuť jsem si ji ozdobila smetanovým jogurtem a zmírnění sladkosti dýně ozdobila čerstvou petrželkou.
Zbytek rodiny konzumoval s kouskem rohlíku – bylo to moc dobré 🙂
Dýně teď frčí a dýňová polévka je bezvadný nápad, jak je upotřebit. Věřím, že okrajování a odpeckování bylo nejnáročnější (navíc, toho bordelu! :-)), ale výsledek je velmi mňamózní a ty jsi moc šikovná kuchařka, Berry!
Děkuju Vendy!
Mimochodem zkoušeli jsme v týdnu i klasickou variantu s Hokaido dýní – je mnohem méně sladká 🙂
O Hokaido dýni jsem už taky slyšela, prý má jemně oříškovou chuť… snad někdy vyzkouším.
P.S. fascinují mě ty antispamové matematické hrátky 🙂 aspoň si trochu prosvištím sčítání, odčítání a násobení :-), jak člověk používá ke všemu kalkulačku, totálně degeneruje.
No, takovou zemitou, zeleninovou 🙂
P.S. A to jsem je nevymýšlela! 😉
Jú Berry, z tebe je hotový kuchtík 🙂 Polévka vypadá krásně a musela být výborná 🙂 A taky dost pracná, málokomu by se chtělo zpracovávat dýni, ale šikovnou Berry to neodradí! :)) Akorát o muškátové dýni slyším poprvé, jaký je rozdíl mezi jí a obyčejnou? 😮
Osobně jsem dýňovou polévku ochutnala poprvé nedávno v restauraci, s opečenými kousky veky a dýňovými semínky, a zachutnala mi, ale byla dost hustá a moc horká a já už měla před sebou hlavní chod 😀
Samotná polévka se doslova dělá sama, ale to loupání, je vtipné 🙂 Nevím, rozdíl byl v chuti té polévky, z muškátové je mnohem sladčí, krémovější.
😀 Musela být ale výborná.