Skvělý podzim = dýňová polévka

Před dvěma týdny mi opět začala škola. Snažím se z ní a do ní chodívat pěšky přes parky, abych tušila, co se venku děje. Málem jsem si nevšimla, že se objevil podzim. Ale včas jsem začala sbírat zapomenuté kaštany a po nákupu dýně již bylo vše potvrzeno.

Ingredience:

  • dýně (já použila muškátovou)
  • 1 – 2 cibule
  • olej
  • voda
  • sůl, pepř
  • smetanový jogurt
  • petrželka

Postup:
Nakrájela jsem dvě cibule, osmažila do zlatova na oleji a přidala pokrájenou dýni bez šlupky a semínek (největší práce na celém receptu). Zalila asi litrem a půl vody, aby větší kousky dýně byly zcela zality a nechala 20 minut vařit se solí a pepřem. Poté jsem hrnec odstavila, měkkou dýni dorozmixovala na jemné pyré a polévka byla hotová. Pro ještě jemnější chuť jsem si ji ozdobila smetanovým jogurtem a zmírnění sladkosti dýně ozdobila čerstvou petrželkou.
Zbytek rodiny konzumoval s kouskem rohlíku – bylo to moc dobré 🙂

skvelypodzimdynovapolevka

Příspěvek byl publikován v rubrice Recepty a jeho autorem je Berry. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

6 komentářů u „Skvělý podzim = dýňová polévka

  1. Dýně teď frčí a dýňová polévka je bezvadný nápad, jak je upotřebit. Věřím, že okrajování a odpeckování bylo nejnáročnější (navíc, toho bordelu! :-)), ale výsledek je velmi mňamózní a ty jsi moc šikovná kuchařka, Berry!

      • O Hokaido dýni jsem už taky slyšela, prý má jemně oříškovou chuť… snad někdy vyzkouším.
        P.S. fascinují mě ty antispamové matematické hrátky 🙂 aspoň si trochu prosvištím sčítání, odčítání a násobení :-), jak člověk používá ke všemu kalkulačku, totálně degeneruje.

  2. Jú Berry, z tebe je hotový kuchtík 🙂 Polévka vypadá krásně a musela být výborná 🙂 A taky dost pracná, málokomu by se chtělo zpracovávat dýni, ale šikovnou Berry to neodradí! :)) Akorát o muškátové dýni slyším poprvé, jaký je rozdíl mezi jí a obyčejnou? 😮
    Osobně jsem dýňovou polévku ochutnala poprvé nedávno v restauraci, s opečenými kousky veky a dýňovými semínky, a zachutnala mi, ale byla dost hustá a moc horká a já už měla před sebou hlavní chod 😀

    • Samotná polévka se doslova dělá sama, ale to loupání, je vtipné 🙂 Nevím, rozdíl byl v chuti té polévky, z muškátové je mnohem sladčí, krémovější.
      😀 Musela být ale výborná.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Antispam: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.