Žampiony nadívané…

… a jiné mňamky.
Týden prázdnin, co jsem měla mezi zkouškovým a semestrem, jsem se rehabilitovala v kuchyni. A rozhodla jsem se s vámi podělit o dobrůtky (alespoň pro mě) s malým bonusem na konci.

První jsou nadívané žampiony aneb Inspirace z Ať žijí duchovénadívané žampiony s bramborovou kaší a rajčátkem

V žampionech je směs brokolice a vydlabaných žampionů s vajíčkem, nahoře zapečené se sýrem. Zeleninová příloha je samozřejmostí!

Favoritem dvě je zapečená brokolice.zapečená brokolice s těstovinami a vajíčkem

Asi jste stihli pochopit, že mám brokolici opravdu moc ráda. Tentokrát zapečená s testovinami a zálivkou z mléka, vejce a provensálského koření. A trošku pórku. A další dobrůtka je na světě.

Abych se cítila správně naladěna na oběd a zasycena, jsem naučená na polévky. Jednou z mých oblíbených je rajská, z domácích zmračených rozmixovaných rajčat (to jsou ty cancoury, díky kterým fotka vypadá rozmazaně).

rajská polévky s nudlemiKdyž jsem měla možnost ji vařit pro 40 lidí, velká většina se divila, co způsobuje jinou chuť, která je pro mě přirozená – kyselost rajčat podpořím citronem a přidávám skořici. To bylo pro téměř všechny novinkou. Ale přidávali si 🙂

Bonusem je z minulého týdne favorit číslo 1 – crêpe tarte au chocolat (palačinkový čokoládový dort).

palačinkový čokoládový dort

Ten jsem tvořila již potřetí, na tatínkovo přání (nemá rád čokoládové dorty, ale tento si vysloveně přál, že mu chutná). Francouzská kuchyně mě baví – je o tom, že věci správně dochutíte, díky tomu vám stačí malý kousek a cítíte se sytí. A to, že je tento dort ze 4 tabulek hořké čokolády, 0,5 l smetany a 0,5 l šlehačky vás už ze židle tolik nenazvedne ;-). A bonus? Podělím se s vámi o recept (víte, vždy, když zkouším něco nového a není po ruce maminka či babička, poradí internet; ale jen poradí – já si to pak stejně upravuji k obrazu svému – např. v tomto receptu používám smetanu na vaření na omáčku, místo piva podmáslí a jiné vychytávky). I když možná dort vypadá složitě, není. Nejtěžší je asi přijít na grif palačinek – těsto je velmi, velmi tekuté, ale když jsem na to přišla při druhé palačince, zdatné kuchařinky to budou míti hned ;-).

Dobrou chuť!

Příspěvek byl publikován v rubrice Fotím a jeho autorem je Berry. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

7 komentářů u „Žampiony nadívané…

  1. Já tedy houby nejím. A možná bych se trochu bála i té brokolice 😀 Ale rajská, to už je něco jiného! Tý se snad nikdy nepřejím, jak je výborná. A ten dort… Mmmmmm!!

    • Pufflie, není se čeho bát, ani u žampionů, ani u brokolice. Brokolici si uvař, tak aby byla uvařená, ale ne převařená, můžeš ji jen tak s máslem a posypanou sýrem, nebo zapečenou v těstíčku či v těstovinách. Nezjistíš to, dokud neochutnáš, koneckonců i rajskou jsi musela jednou ochutnat jako poprvé a zřejmě byla dobře uvařená a dobře ochucená, že ti šmákla.

  2. Já mám radši “brněnskou” rajskou, tedy do sladka. Ale i kyselou sním. Ta zapečená brokolice vypadá zajímavě, někdy ji zkusím, i ten žampion, ale chtělo by to velkej žampion. Palačinkovej dort se pokusím udělat někdy v brzké době, ale nejsem zdatná kuchařka, takže si nedělám iluze, že by se mi to na poprvé povedlo 😀

  3. Navnadilas mě, jen co je pravda! Ale tento víkend mám spíš odpočinkovou, takže se omezuji na minimální jídle, co už je předpečeno a vaření co nejjednodušší.
    Plněné žampiony jsou príma i když je naplníš sýrem, čím pikantnější, tím lepší. A když není sýr pikantní, stačí dochutit kořením. Výborné je i mleté maso, například.
    Brokolici mám taky ráda. Ale rajskou raději trochu sladší, než kyselou. To je otázka chutí…
    Čokoládový palačinkový dort jsem nezkoušela, ve tvém podání vypadá skvěle!

  4. No, na žampiony bys mě asi nenalákala, ale na to ostatní už jistě ano. 🙂
    P.S: Mohla bys mi dát lekci, jak se vaří polévky. Ty totiž zatím vážně nezvládám a jsou pro mě španělskou vesnicí. 😀

  5. Pufflie: Jsou to sice dvě neoblíbené suroviny, ale je to o mnoha různých způsobech přípravy. A skoro si říkám o najití chuti – je to jako s olivami. Skoro všem napoprvé vůbec nechutnají a musí se jimi projíst, až si je zamilují. Každopádně je fajn, že máme všichnhi stejné chutě, ale dort vítězí u většiny 🙂

    Vendy: Ano, obyčejná vařená brokolice/květák sypaná sýrem je jídlo králů pro mě 🙂 A ano – rajské jsou otázkou chuti, min. u nás v rodině to každý dělá maličko jinak a vždycky je to výborné 🙂

    cenzura: Nezdatná kuchařka napoprvé porosí třeba o pomoc zdatnou maminku 🙂

    Avis: Vítej! 🙂 A polévky? Já se tak trochu řídím sekyrkovou. Recept je tuším v pohádce s názvem něco jako Honza málem králem – doporučuji jako povinný tutoriál 🙂

    Vendy “později”: Mám se pod hromadou učení, ještě větší hromadou příkladů a tak. Brzy se ozvu důkladněji, neboj 🙂

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Antispam: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.